DaLongYi Hot Pot: La empresa
Fundada en 2013 en Chengdu, Sichuan, DaLongYi Hot Pot es hoy una destacada empresa internacional de restauración que lleva el auténtico hot pot de Sichuan a comensales de todo el mundo. Entre nuestras marcas se incluyen «Dalong Shabu Hot Pot», «Dalong Shabu Portable Pot», «Liu Hot Pot», «Pao Bao Po Hot Pot Pickled Vegetables» y otras más. Con el lema «Hot pot para el mundo», hemos expandido nuestra presencia global, abriendo más de 2000 locales y más de 300 franquicias en ciudades como Toronto, Nueva York, Los Ángeles, Seattle, Sídney, Melbourne, Auckland y Singapur hasta septiembre de 2019.
Restauración con alcance global
Con años de experiencia y un enfoque estratégico, DaLongYi ha creado una sólida cadena de suministro que abarca desde las granjas de origen hasta nuestra cocina central. Nuestro modelo de operación incluye un sistema de marca y estrategias de marketing bien desarrolladas, que nos permiten apoyar a más de 2000 locales a nivel mundial.
Gracias a esta experiencia y nuestra vocación, la empresa ha sido galardonada con múltiples premios alrededor del mundo que, tampoco hubiera sido posible recibir sin el apoyo de todos nuestros comensales.
Ingredientes de nuestras propias granjas
Para asegurar la autenticidad y el sabor inconfundible de nuestro hot pot, controlamos la calidad desde el origen. Nuestro equipo de desarrollo ha invertido en investigar y seleccionar especies adecuadas para garantizar la calidad de nuestros ingredientes. Siguiendo estrictos estándares ecológicos, hemos establecido granjas propias en Yuexi (Sichuan), Anyang (Henan) y Jinxiang (Shandong). En estas granjas, cultivamos diferentes tipos de chiles provenientes de todo el mundo, que luego enviamos a nuestra cocina central para crear el hot pot más auténtico, delicioso y saludable para nuestros clientes.
Hot Pot:
nuestra elaboración
Nuestro Hot Pot de la casa se caracteriza por su mezcla de mantequilla picante, preparada con más de 20 especias y cocinada durante 4-5 horas para lograr un equilibrio perfecto entre el aceite y los condimentos. Esta elaboración resulta en un aceite de color brillante y un sabor profundo y constante, incluso tras largos períodos de cocción. Gracias a una meticulosa selección de ingredientes y a un proceso de producción optimizado, hemos ganado un lugar destacado en innovación dentro de la industria del hot pot.